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Jornadas "Tierra del Maíz. Itinerario Etnográfico del Noroccidente de Asturias"

Tipo de Evento: Ferias y Fiestas
Fecha(s): 01/04/2022
Lugar: Casa de Cultura Juan de Mairena y Casa Municipal de Cultura

PROGRAMA

ITINERARIO “TIERRA DEL MAÍZ” (Casa “Juan de Mairena”. C/ Marqués de Casariego).
 
10:15h. Presentación de las Jornadas.

10:30 h. Tierra de Maíz. Itinerario Etnográfico del Noroccidente de Asturias.

11:00 h. Influencia del maíz en la etnografía: aspectos constructivos y funcionales. Itinerario Etnográfico del Noroccidente de Asturias.

11:30 h. As Acías, un ejemplo de molino singular a orillas del Eo.

12:00h. Cultivo del maíz y desarrollo ilustrado en el occidente de Asturias.

12:30h. Una visión estratégica de la agroindustria: Alimentos del Paraíso Natural.

12:45h. El maíz en la cultura y en la gastronomía.

 

PRESENTACIÓN GASTRONÓMICA (Casa “Juan de Mairena”. C/ Marqués de Casariego).

13:00 h. Evolución culinaria del maíz: Tradición y modernidad.

13:30 h. Degustaciones de maíz: Entrantes – Principal – Postres.

 

ENTRADA AL PARQUE HISTÓRICO (Casa Municipal de Cultura. Plaza del Mercado).

14:30 h. Puerta de Entrada del Parque Histórico: Los Señores de las Casas Palacio.

 

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