Ayuntamiento de Tapia de Casariego

Gastronomía

La gastronomía en Tapia de Casariego es algo fundamental en nuestra cultura y, sobre todo, para aquel que se acerque a nuestra villa a saborear el verdadero aroma del mar Cantábrico.

La cocina de nuestro concejo es de esmerada calidad y tiene una gran variedad de productos tanto del mar como de la tierra, dos ingredientes de nuestra naturaleza, regada por el agua cristalina del mar Cantábrico e iluminada y fertilizada por el sol.

Nuestros pescados y mariscos de gran variedad, así como los productos de la huerta son de una innegable calidad, tanto en sabor, color, como en textura.

Pescados y mariscos finos como: bonito, besugo, lubina, merluza, rape, rodaballo, centollo, langosta, bogavante, percebe, oricios, etc.

Todo tipo de productos de la huerta y árboles frutales como manzanos, perales, cerezos, etc.

Algo de lo que no debemos olvidarnos es de la cantidad de castaños que rodean nuestro paisaje de los cuales su fruto nos acerca a la cocina todo tipo de elaboraciones en repostería, con la castaña como principal ingrediente protagonista.

Como final, en todos los platos que ofrece la hostelería, cabe destacar la promoción de productos autóctonos: fabes con almejas, ensalada templada de langostinos, revueltos de oricios con gambas, sin olvidarnos de nuestras carnes roxas.

Los postres de elaboración casera, como el arroz con leche, el requesón y los fereixolos por carnaval, son para el paladar de una inmejorable factura.

En el municipio de Tapia de Casariego tienen lugar las siguientes jornadas gastronómicas:

JORNADAS GASTRONÓMICAS DEL 2013 DE TAPIA DE CASARIEGO.

• IV Jornadas Gastronómicas del Antroxu del 7 al 14 de febrero. (Carnaval). Organiza la Hostelería de Tapia de Casariego.

• IV Jornadas Gastronómicas del Pincho y la Tapa durante el mes de abril (fecha sin determinar). Organiza la Hostelería de Tapia de Casariego.

• XIV  Jornadas Gastronómicas del Mejillón del 28 al 31 de marzo. (Semana Santa). Se desarrollan en una carpa ubicada en la plaza del Campogrande. Organiza el Real Tapia Club de Fútbol. Tapia de Casariego.

• XII  Jornadas Gastronómicas del Bonito del 28 al 30 de junio. Organiza la Hostelería de Tapia de Casariego.

• XXI Jornadas Gastronómicas del Bonito del 22 al 25 de agosto. (Feria Campomar). Se desarrollan en una carpa ubicada en la plaza del Campogrande.  Organiza el Real Tapia Club de Fútbol .Tapia de Casariego.

• XXIII Jornadas Gastronómicas Micológicas y del Magosto del 31 de octubre al 2 de noviembre. (Puente de difuntos). Se celebran en una carpa ubicada en la plaza del Campogrande. Organiza el Club Deportivo “Marqués de Casariego”.

• XVI Jornadas Gastronómicas del Percebe y Marisco del 6 al 8 de diciembre. (Puente de la Constitución). Se desarrollarán en una carpa ubicada en la plaza del Campogrande. Organiza el Real Tapia Club de Fútbol.

• III Jornadas Gastronómicas de la Tortilla del 6 al 8 de diciembre. (Puente de la Constitución). Organiza la Hostelería de Tapia de Casariego.

Página Web del Club Deportivo “Marqués de Casariego”. http://www.gmtapia.es/.
Facebook de Hostelería de Tapia. http://www.facebook.com/#!/profile.php?id=100002239776221a.
Página Web del Real Tapia Club de Fútbol. http://www.realtapia.es/.
 

 

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